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10 minutes
4 personnes
Coût Faible
Cette Salade Méditerranéenne aux Concombres et Tomates Végane est fraîche, légère et parfaitement équilibrée avec une touche acidulée grâce au jus de citron ou au jus de raisin vert. Parfaite en accompagnement ou comme plat principal léger, cette salade est un incontournable pour les amateurs de saveurs méditerranéennes. Bon appétit !
Coupez les concombres en rondelles, les tomates en dés et émincez finement l’oignon rouge. Placez le tout dans un grand saladier.
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron (ou le jus de raisin vert non mûr) et une pincée de sel.
Ajoutez la menthe fraîche ciselée à la vinaigrette et mélangez bien.
Versez la vinaigrette sur les légumes dans le saladier.
Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Ajustez l’assaisonnement en ajoutant du sel si nécessaire.
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