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30 minutes
2 personnes
Coût Moyen
Ce Tofu frit à l’ail et au miel est un plat savoureux avec du tofu croustillant enrobé d’une sauce sucrée-salée parfumée à l’ail. Parfait pour être servi avec du riz ou des légumes sautés pour un repas équilibré et délicieux !
Égouttez et pressez le tofu : Enveloppez les blocs de tofu dans un torchon propre et pressez-les doucement pour éliminer l’excès d’eau. Une fois égoutté, coupez le tofu en cubes de taille moyenne.
Enrobez le tofu : Dans un bol, versez la fécule de maïs et enrobez chaque cube de tofu dans la fécule, en vous assurant que tous les côtés soient bien couverts.
Faites chauffer de l’huile de tournesol dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Faites frire les cubes de tofu en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 7 à 8 minutes. Égouttez-les ensuite sur du papier absorbant.
Hachez l’ail finement.
Dans une poêle, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen et ajoutez l’ail haché. Faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et parfumé.
Ajoutez le miel, la sauce soja et la sauce d’huître dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 2 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Ajoutez les cubes de tofu frits dans la poêle avec la sauce et mélangez délicatement pour bien les enrober de la sauce à l’ail et au miel.
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