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2 personnes
Coût Moyen
Donne 12 bouchées
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 31 minutes
Congélation : non
Ingrédients :
300 g (2 paquets de 150 g) de tomates cerises
45 ml (3 c. à soupe) d’huile de caméline vierge
2 branches de thym frais, effeuillées (environ 2,5 ml – ½ c. à thé))
Au goût, sel de mer fin et poivre du moulin
12 petites tranches de baguette (ex. ciabatta)
1 gousse d’ail, coupée en deux
15 ml (1 c. à soupe) de graines de caméline nature ou torréfiées
Garnitures au choix : fauxmage, avocat écrasé, huile de caméline (facultatif)
Recette et photo : Julie DesGroseilliers, nutritionniste
1. Préchauffer le four à 190°C (375°F).
2. Déposer les tomates sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Verser 30 ml (2 c. à soupe) d’huile et enrober les tomates. Ajouter le thym, le sel et le poivre. Cuire 30 minutes ou jusqu’à ce que les tomates soient cuites et rôties. Laisser tiédir.
3. Pendant ce temps, frotter chaque morceau de pain avec l’ail. Verser le reste de l’huile sur les tranches. Cuire 1 minute à broil afin que le pain devienne croustillant.
4. Garnir chaque toast de tomates rôties, de graines de caméline et d’un filet d’huile supplémentaire, puis saler et poivrer. Si désiré, garnir au préalable les toasts de fromage de chèvre ou d’avocat. Servir les toasts tièdes ou froids.
Recette et photo : Julie DesGroseilliers, nutritionniste
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