Steak de tofu végane

Égouttez et pressez le tofu : Retirez l’excès d’eau du tofu en l’enveloppant dans un torchon propre et en le pressant doucement. Vous pouvez également utiliser une presse à tofu. Coupez ensuite le tofu en tranches épaisses (environ 1 à 1,5 cm).
 

Préparez la marinade : Dans un bol, mélangez le jus de grenade, la sauce soja, la sauce steak végan, l’assaisonnement pour steak, l’huile d’olive, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre.
Faites mariner le tofu : Placez les tranches de tofu dans un plat peu profond et versez la marinade par-dessus. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes, en retournant les tranches à mi-parcours pour qu’elles s’imprègnent bien des saveurs.
 

Faites chauffer une poêle : Sur feu moyen, chauffez une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Faites cuire les steaks de tofu : Saisissez les tranches de tofu marinées pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes à l’extérieur.
 

Ajoutez l’ail et le beurre végan : Pendant que le tofu cuit, ajoutez les tranches d’ail, le beurre végan et une branche de romarin dans la poêle.
Arrosez le tofu : Utilisez une cuillère pour arroser le tofu avec le mélange de beurre fondu, d’ail et de romarin pour ajouter plus de saveur.
 

Retirez du feu et servez immédiatement les steaks de tofu végan. Vous pouvez les accompagner de légumes grillés, de pommes de terre ou d’une salade pour un repas équilibré.
 

Pour un goût encore plus intense, laissez mariner le tofu plus longtemps (jusqu’à 2 heures).
Le jus de grenade ajoute une note sucrée-acidulée qui complète bien l’assaisonnement pour steak.