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25 minutes
3 personnes
Coût Moyen
Ce Seitan au Sésame et Gingembre Végane est un plat riche en saveurs, équilibré et parfait pour un repas rapide et nourrissant. Les notes de gingembre et de sésame se marient parfaitement avec le seitan et les haricots verts, pour un plat plein de caractère. Bon appétit !
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile de sésame dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le seitan coupé en lamelles et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien doré sur tous les côtés, environ 5 à 7 minutes. Retirez le seitan de la poêle et réservez-le.
Dans la même poêle, ajoutez les haricots verts et faites-les sauter pendant environ 2 à 3 minutes. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau et couvrez la poêle pour cuire à la vapeur les haricots jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 3 minutes supplémentaires. Réservez les haricots verts avec le seitan.
Dans la poêle, ajoutez l’ail haché et le gingembre râpé. Faites sauter pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les arômes se dégagent.
Ajoutez 1/4 de tasse de sauce soja, le vinaigre de riz, et le sucre de coco ou sirop d’érable. Remuez bien et laissez mijoter pendant environ 2 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
Remettez le seitan et les haricots verts dans la poêle. Versez le reste de la sauce soja (2 cuillères à café) et mélangez bien pour que tout soit enrobé de sauce.
Ajoutez les graines de sésame et remuez encore une fois.
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