• Moyen

Moelleux aux pêches et à l'amande : un délice fruité et végane

Par

75 minutes

6 personnes

Coût Moyen

Description

Ce moelleux aux pêches et à l’amande est une variante végane délicieuse et légère. La combinaison des pêches juteuses, de la douceur des amandes et de la légèreté de la pâte à base de yaourt de soja en fait un dessert parfait pour les beaux jours.

 

Préparation des pêches
  • 10 min
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Préchauffer le four à 180°C.
Laver et couper les pêches en quartiers.
 

Mélange humide
  • 10 min
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Dans un saladier, mélanger la margarine, le yaourt de soja, le lait de soja, l’arôme vanille et amande, le sucre et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.
 

Mélange sec
  • 5 min
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Dans un autre saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
 

Assemblage
  • 5 min
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Incorporer progressivement le mélange sec au mélange humide en mélangeant délicatement à l’aide d’une spatule.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
Disposer les quartiers de pêches sur le dessus.
Saupoudrer d’amandes effilées.
 

Cuisson
  • 45 min
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Enfourner pendant 40-45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
 

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