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75 minutes
6 personnes
Coût Moyen
Ce moelleux aux pêches et à l’amande est une variante végane délicieuse et légère. La combinaison des pêches juteuses, de la douceur des amandes et de la légèreté de la pâte à base de yaourt de soja en fait un dessert parfait pour les beaux jours.
Préchauffer le four à 180°C.
Laver et couper les pêches en quartiers.
Dans un saladier, mélanger la margarine, le yaourt de soja, le lait de soja, l’arôme vanille et amande, le sucre et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Dans un autre saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
Incorporer progressivement le mélange sec au mélange humide en mélangeant délicatement à l’aide d’une spatule.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
Disposer les quartiers de pêches sur le dessus.
Saupoudrer d’amandes effilées.
Enfourner pendant 40-45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
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