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6 personnes
Coût Moyen
Ce chou-fleur caramélisé est une véritable explosion de saveurs asiatiques ! Croustillant à l’extérieur, tendre à l’intérieur, il est enrobé d’une sauce onctueuse et légèrement épicée au sésame et au gingembre. Un plat parfait pour les végétariens et les vegans, qui ravira les papilles de toute la famille.
Préchauffer le four à 220°C.
Découper le chou-fleur en fleurettes.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la pâte pour obtenir une pâte lisse.
Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce sauf la fécule de maïs.
Tremper les fleurettes de chou-fleur dans la pâte, puis les enrober de graines de sésame.
Déposer les fleurettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les fleurettes soient dorées et croustillantes.
Pendant la cuisson du chou-fleur, préparer la sauce. Mélanger la fécule de maïs avec un peu d’eau froide pour obtenir une pâte lisse.
Verser la sauce dans une casserole et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter quelques minutes, en remuant régulièrement. Ajouter la fécule de maïs diluée et cuire jusqu’à épaississement.
Servir les fleurettes de chou-fleur chaudes, nappées de sauce et saupoudrées de graines de sésame et d’oignon frais ciselé.
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