Montréal à table : 5 restos 100 % véganes à découvrir avant la fin de l’événement 

Chaque automne, Montréal à table met la gastronomie locale à l’honneur avec des menus à prix doux. Et cette année, les saveurs véganes brillent plus que jamais !
Entre menus créatifs, décos inspirantes et desserts qui méritent un standing ovation, voici 5 restaurants 100 % véganes à découvrir avant la fin de l’événement.

Que tu sois végane convaincu·e ou simplement curieux·se, prépare-toi à une tournée gourmande qui prouve que la cuisine végétalienne n’a rien à envier à la traditionnelle.

Archway Verdun : L’adresse végane qui réinvente le comfort food

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Situé au cœur de Verdun, Archway est l’un de ces lieux où l’on se sent bien dès la première bouchée. Leur menu 100 % végane revisite le comfort food avec une touche raffinée : mac n’ cheese décadent, burgers gourmets, desserts maison et un brunch du week-end qui fait chavirer les cœurs.
Pourquoi on l’aime : la carte met en valeur des ingrédients locaux, les portions sont généreuses et l’équipe est ultra accueillante.

Le menu ici

Chai Yo : La cuisine végane aux parfums d’Asie

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Direction le Plateau pour une immersion dans la cuisine asiatique végane ! Chez Chai Yo, on retrouve des classiques revisités : pad thaï, curry vert, rouleaux frais… mais aussi des plats plus surprenants, comme leur « poulet » croustillant végane ou leur soupe tonkinoise.
Pourquoi on l’aime : les saveurs sont explosives, les assiettes colorées, et les portions parfaites pour partager.

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Bloom Sushi : Le sushi végane réinventé

Véritable pionnier du sushi végétal à Montréal, Bloom Sushi transforme les classiques nippons en créations florales comestibles. Leur menu de MTLàTABLE mêle textures, couleurs et audace : nigiris au yuzu, makis à la betterave, tartares de mangue ou d’avocat.
Pourquoi on l’aime : l’esthétique des plats est digne d’une galerie d’art, et le goût est tout aussi renversant.

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Umami Ramen & Izakaya : Le ramen végane qui a tout bon

Les amateurs de cuisine japonaise végane connaissent déjà Umami Ramen, un temple du bouillon riche et des nouilles maison. Ici, tout est végétal : des gyozas aux brocolis grillés jusqu’au ramen signature au miso.
Pourquoi on l’aime : l’ambiance intimiste, la musique japonaise en fond et un service toujours chaleureux.

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ChuChai : La gastronomie thaïlandaise végane

Institution montréalaise depuis plus de 20 ans, ChuChai est la preuve qu’on peut marier élégance et cuisine végétalienne. Le chef maîtrise à la perfection l’art des substituts : faux canard croustillant, curry rouge soyeux, rouleaux de printemps ultra frais.
Pourquoi on l’aime : pour son ambiance chic, ses saveurs authentiques et son engagement envers une gastronomie végane assumée.

Le menu ici

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Cette année, Montréal à table prouve une fois de plus que la cuisine végane n’est pas une tendance passagère, mais une véritable célébration des saveurs et de la créativité.
Entre Archway, Chai Yo, ChuChai, Umami Ramen et Bloom Sushi, il y a de quoi remplir ton carnet d’adresses… et ton estomac !