Les aliments non véganes ne sont pas toujours ceux auxquels on pense! Certains produits qui semblent 100 % végétaux peuvent contenir des ingrédients d’origine animale ou utiliser des procédés de fabrication qui ne sont pas compatibles avec une alimentation végane.

Vin, bonbons, jus d’orange, pesto ou encore pain : plusieurs aliments du quotidien méritent parfois une vérification supplémentaire. Alors, quels aliments ne sont pas véganes ou pas toujours véganes? Voici 5 produits surprenants à connaître et les ingrédients à surveiller pour faire des choix plus éclairés.

Et pourtant, ce n’est pas toujours aussi simple! Certains produits du quotidien peuvent contenir des ingrédients d’origine animale ou être fabriqués à l’aide de procédés auxquels on ne pense pas forcément.

Pas question de rendre l’épicerie compliquée pour autant. L’objectif de cet article est plutôt de vous aider à mieux comprendre ce qui se cache derrière certains produits et à savoir quoi vérifier pour faire des choix véganes plus facilement.

Voici 5 aliments qui peuvent réserver quelques surprises.

Quels aliments non véganes faut-il surveiller? 

1. Le vin est-il toujours végane?

Du raisin fermenté : difficile d’imaginer quelque chose de plus végétal!

Pourtant, tous les vins ne sont pas nécessairement véganes.

Le problème ne vient généralement pas des ingrédients principaux, mais plutôt de certaines méthodes utilisées pendant la fabrication. Lors de l’étape de clarification, aussi appelée « collage », certains producteurs peuvent utiliser des agents d’origine animale.

Parmi ceux-ci, on retrouve notamment la gélatine, la caséine issue du lait, l’albumine provenant de l’œuf ou encore l’ichtyocolle provenant du poisson.

Ces substances servent à éliminer certaines particules du vin et à le rendre plus limpide.

Comment choisir un vin végane?

Recherchez les mentions « végane » ou « vegan » sur la bouteille ou consultez les informations fournies par le producteur. Certains vins utilisent plutôt des méthodes ou des agents de clarification compatibles avec une alimentation végane.

Bref, même si le raisin est évidemment végétal, le processus de fabrication mérite parfois un petit coup d’œil!

2. Les bonbons sont-ils véganes?

Ils sont colorés, fruités et ne ressemblent certainement pas à un produit d’origine animale. Pourtant, les bonbons sont probablement l’un des exemples les plus connus d’aliments qui ne sont pas automatiquement véganes.

L’ingrédient à surveiller en priorité? La gélatine.

Elle est notamment utilisée pour donner cette texture élastique et moelleuse à plusieurs bonbons gélifiés. Or, la gélatine traditionnelle est fabriquée à partir de tissus animaux.

Selon les produits, d’autres ingrédients peuvent également nécessiter une vérification.

Que choisir à la place?

Bonne nouvelle : il existe aujourd’hui énormément de bonbons véganes utilisant des ingrédients végétaux pour obtenir des textures similaires.

Le réflexe à adopter est donc simple : lire la liste des ingrédients et rechercher une mention ou une certification végane lorsqu’elle est disponible.

Votre envie de sucre vous remerciera. 🍭

3. Le jus d’orange est-il végane?

Du jus d’orange, c’est des oranges… non?

La plupart du temps, le jus d’orange classique peut effectivement être très simple. Cependant, il faut porter une attention particulière aux jus enrichis.

Certains jus peuvent notamment être enrichis en vitamine D3, aussi appelée cholécalciférol.

Pourquoi est-ce important? Parce que la vitamine D3 peut provenir de différentes sources, dont certaines sont d’origine animale. Il existe toutefois également de la vitamine D3 d’origine végétale.

La présence de vitamine D3 ne signifie donc pas automatiquement qu’un jus n’est pas végane.

Le bon réflexe

Si votre jus est enrichi en vitamine D, vérifiez si le fabricant indique la provenance de celle-ci ou si le produit possède une certification végane.

C’est un parfait exemple de la raison pour laquelle il est parfois difficile de déterminer si un produit est végane uniquement en regardant son apparence.

4. Le pesto est-il végane?

Basilic, huile d’olive, noix… Le pesto semble être le candidat parfait pour accompagner nos pâtes véganes.

Il y a toutefois un petit intrus fréquent : le fromage.

Les recettes traditionnelles de pesto contiennent généralement du fromage, notamment du parmesan ou du pecorino. Un pesto classique n’est donc pas nécessairement végétalien.

Comment trouver un pesto végane?

Ici, c’est plutôt facile.

De nombreuses versions végétaliennes remplacent simplement le fromage ou misent sur d’autres ingrédients pour apporter le côté salé et savoureux recherché.

Cherchez la mention « végane » ou « végétalien » et vérifiez notamment l’absence de produits laitiers dans la liste des ingrédients.

Et si vous préparez votre pesto maison, vous avez évidemment le contrôle total sur ce qui entre dans votre recette.

5. Le pain est-il toujours végane?

Farine, eau, levure et sel : la recette de base du pain peut être entièrement végétale.

Mais toutes les recettes de pain ne sont pas identiques.

Selon le type de pain et le fabricant, certains produits peuvent contenir du lait, du beurre, des œufs, du miel ou d’autres ingrédients d’origine animale.

Les pains briochés et certaines spécialités de boulangerie sont notamment plus susceptibles de contenir ce type d’ingrédients.

Comment choisir un pain végane?

Encore une fois, votre meilleure alliée reste la liste des ingrédients.

Si vous achetez votre pain directement dans une boulangerie et que les ingrédients ne sont pas affichés, n’hésitez pas à demander si la recette contient des produits laitiers, des œufs ou du miel.

Quelques secondes de vérification peuvent éviter bien des surprises.

Comment savoir si un aliment est vraiment végane?

Avec toutes ces exceptions, on pourrait croire qu’il faut passer une éternité à analyser chaque emballage à l’épicerie.

Heureusement, ce n’est pas nécessaire.

Avec le temps, vérifier si un produit est végane devient un réflexe. Vous pouvez notamment :

• lire la liste complète des ingrédients;
• porter attention au lait, aux œufs, au miel et à la gélatine;
• vérifier les ingrédients moins évidents lorsque vous avez un doute;
• rechercher les mentions ou certifications véganes;
• consulter le site du fabricant lorsque l’origine d’un ingrédient n’est pas précisée;
• privilégier les entreprises qui indiquent clairement leurs options véganes.

Et surtout, rappelez-vous qu’un produit qui semble végétal à première vue n’est pas forcément végane, tandis qu’un ingrédient au nom compliqué n’est pas forcément d’origine animale non plus.

L’objectif n’est pas de tout connaître par cœur, mais d’avoir les bons outils pour vérifier.

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Questions fréquentes sur les aliments véganes

Est-ce que tous les vins sont véganes?

Non. Certains procédés de clarification du vin peuvent utiliser des substances d’origine animale. Il est préférable de rechercher une mention végane ou de vérifier les informations du producteur.

Comment savoir si des bonbons sont véganes?

Vérifiez la liste des ingrédients, particulièrement la présence de gélatine et d’autres ingrédients d’origine animale. Une certification végane peut également faciliter le choix.

Est-ce que le pain est végane?

De nombreux pains le sont, notamment lorsqu’ils sont composés simplement de farine, d’eau, de levure et de sel. Certaines recettes contiennent toutefois du lait, du beurre, des œufs ou du miel. Il faut donc vérifier les ingrédients.

Est-ce que le pesto est végane?

Le pesto traditionnel contient généralement du fromage et n’est donc pas automatiquement végane. Il existe toutefois de nombreuses versions de pesto spécialement conçues sans ingrédients d’origine animale.

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